Północny region Albanii szczyci się bogatą kuchnią, w której mięso, ryby i warzywa odgrywają istotną rolę w tradycyjnych potrawach.
Spróbuj popularnych ‘tave krapi’ w Szkodrze w jednej z panoramicznych restauracji nad jeziorem w Shiroke. Mieszkańcy regionu północnego uprawiają wiele składników, takich jak ziemniaki, kukurydza, fasola, wiśnie, cebula i inne, aby dodawać je do lokalnej kuchni. Cebula i czosnek są używane w niemal każdym daniu na północy.